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  • 四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),實(shí)踐和理實(shí)一體化

    四川火鍋技術(shù)培訓(xùn),實(shí)踐和理實(shí)一體化
    火鍋,不僅是一種美食,而且還蘊(yùn)涵著不少的飲食文化內(nèi)涵,在此省略不敘。我們精選了當(dāng)今時(shí)尚流行的系列花樣火鍋進(jìn)行推廣,獻(xiàn)給餐飲熱愛者尤其是正準(zhǔn)備經(jīng)營特色火鍋生意的朋友們,相信一定能夠給予很大的資助。火鍋技術(shù)利潤分析:開一家火
    2019-09-15

  • 面食技術(shù)培訓(xùn)中心,菜品豐富市場全覆蓋

    面食技術(shù)培訓(xùn)中心,菜品豐富市場全覆蓋
    川味面,一種起源于四川地區(qū),口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨(dú)特的體驗(yàn)。由于味道的獨(dú)特,讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。現(xiàn)在流行于市面上的特色豬肝面
    2019-09-14

  • 成都冒菜技術(shù)培訓(xùn),可以喝湯的健康冒菜

    成都冒菜技術(shù)培訓(xùn),可以喝湯的健康冒菜
    冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙??熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成
    2019-09-12

  • 麻辣干鍋燜蝦技術(shù)培訓(xùn),菜品的搭配相對固定

    麻辣干鍋燜蝦技術(shù)培訓(xùn),菜品的搭配相對固定
    干鍋算是川菜的制作方法之一,是屬于川味系列的一種改良,起源于四川,屬于川北菜,口味麻辣鮮干。在制法上與傳統(tǒng)火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油烹飪,比火鍋溫度更高,燒出之菜有炒菜的焦干,而不同于火鍋的煮食方式。麻辣干
    2019-09-11

  • 成都專業(yè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校,味道正宗有很多操作細(xì)節(jié)

    成都專業(yè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校,味道正宗有很多操作細(xì)節(jié)
    鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī),因?yàn)槭焓车慕?jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整,不斷推成出新。在無與倫比鹵菜培訓(xùn)中心看來,
    2019-09-10

  • 成都冷鍋串串培訓(xùn),底料炒制湯料及兌鍋的技術(shù)

    成都冷鍋串串培訓(xùn),底料炒制湯料及兌鍋的技術(shù)
    冷鍋串串是一種四川及重慶的傳統(tǒng)特色名小吃,在成都,冷串串還沒有形成大的規(guī)模。所以被認(rèn)為是缽缽雞也就在所難免了。也正因?yàn)檫@樣,冷串串的市場前景異常廣闊。市面上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼,用竹簽穿好,放
    2019-09-09

  • 成都麻辣燙培訓(xùn)配方,致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目

    成都麻辣燙培訓(xùn)配方,致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目
    麻辣燙除了辣椒外,更有香料*材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中,直接隨心所欲地放入各種喜歡食材,短短幾秒至幾分鐘后就能食用。一年四季,吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少,特別到了秋冬季節(jié)消費(fèi)者就驟然多了起來。晚餐時(shí)
    2019-09-08

  • 特色燒烤培訓(xùn)香料配方,輕松掌握全部燒烤操作方法

    特色燒烤培訓(xùn)香料配方,輕松掌握全部燒烤操作方法
    燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。四川燒烤以其獨(dú)特的川味制作工藝、美觀的色澤、可口的味道、噴鼻的香氣而享有盛譽(yù)。燒烤以其方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、
    2019-09-07

  • 成都小吃技術(shù)培訓(xùn),川味鹵菜培訓(xùn)中心過程中注重實(shí)踐

    成都小吃技術(shù)培訓(xùn),川味鹵菜培訓(xùn)中心過程中注重實(shí)踐
    川式鹵菜可以說是川菜中的中流砥柱,從問世以來,歷經(jīng)上千年,至今依然魅力依舊,一盆制作上好鹵菜的鹵水,卻是需要長期陳放累積下來的~鹵水越老鹵味越香主要分為兩大類:即紅鹵和白鹵 鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募?br />2019-09-06

  • ?兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好?兔鍋底底料的識別和配方

    ?兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好?兔鍋底底料的識別和配方
    兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強(qiáng)體質(zhì),健美肌肉,它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性,維護(hù)皮膚彈性。兔火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好?蜀味
    2019-09-05

  • 四川燒烤技術(shù)培訓(xùn),融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)

    四川燒烤技術(shù)培訓(xùn),融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)
    燒烤食品.火爆全國各地.深受消費(fèi)者的歡迎.無論走在大街小巷,還是繁華鬧市,總能看到燒烤小吃大行其道,經(jīng)營者家家贏利,個(gè)個(gè)賺錢. 燒烤經(jīng)營靈活,可攤可店,投資低、回報(bào)快,當(dāng)天經(jīng)營當(dāng)天見效。同時(shí)技術(shù)易掌握,經(jīng)營簡單,適合于初創(chuàng)業(yè)者小
    2019-09-04

  • 四川特色川菜水煮肉片技術(shù)培訓(xùn),循環(huán)授課包教包會

    四川特色川菜水煮肉片技術(shù)培訓(xùn),循環(huán)授課包教包會
    水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚(yáng)于西南,屬于川菜中有名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常美食之一。特色是麻、辣、鮮
    2019-08-31

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