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重慶手工酸辣粉技術培訓,健胃的特色小吃

日期:2019-09-15 13:38:36 來源:四川小吃培訓 瀏覽:6748次

酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統小吃,由于口味獨特,物美價廉,一直深受人們喜愛,酸辣粉在全國各地銷售異常火爆,制作酸辣粉的主技術則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上,無論是顏色、外形、口味都居市場口味之首。

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手工酸辣粉,是指將紅薯粉通過現場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉,再加以酸辣粉的佐料,及時燙煮食用,這方現做現賣的方式稱為“手工酸辣粉”。

手工酸辣粉主要由紅薯粉制成,富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。據報道常吃紅薯可有效預防腸癌,因此酸辣粉也是一種開胃、健胃的特色小吃。 手工酸辣粉的制作可以做到無需任何的專業設備,也不存在任何原料購買限制。只需要您有一手技術,只需小本投入就可正常開業。真正做到小投資,無風險,大回報。

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蜀味緣手工酸辣粉培訓師傅是重慶本地的師傅,從事餐飲行業二十余年,有著豐富的實操經驗及理論知識,讓你能學到較正宗的重慶酸辣粉。

重慶手工酸辣粉技術培訓,正宗酸辣粉技術,蜀味緣小吃培訓在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制,選用幾十種上等調料精心配制,在不添加任何香精、色素的情況下,把手工酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。 手工酸辣粉加盟投資少,見效快,長期都有回報,相信只要是一個有眼光的投資商就能洞察到的。

手工酸辣粉技術培訓內容:

1、講述手工酸辣粉原料的選購;

2、講述手工酸辣粉食材的預加工;

3、講述手工酸辣粉加工的基本標準;

4、實操手工酸辣粉的工藝步驟;

5、實操手工酸辣粉型的調配方法;

6、講述手工酸辣粉制作過程中的常見問題和處理技巧;

7、講述手工酸辣粉主要原材料的好壞識別等。

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一家味道好的小吃店,大家都會有一個大眾的想法,那就是選擇一個黃金地段,人流量,車流量都比較多的地方來經營,其實現在經營小吃店的有很多都是把小吃店放在里鬧市不遠的地方,一是房租比較便宜,二是也不會缺少顧客關顧,只要你的味道做好,香飄十里,顧客就可以聞香而來!與其費心找繁華地段,不如把小吃技術練到家!專業手工酸辣粉技術培訓,蜀味緣就是好的和培訓機構。


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