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培訓項目
Training Project
日期：2020-11-15 14:18:45 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5339次
酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑酸菜魚的酸菜，所蘊含的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜魚流行于90年代初，在各地餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
四川酸菜魚做法培訓哪里好？酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
酸菜魚培訓流程
1、技術講解、原料認識
1、酸菜魚的系統(tǒng)講述；
2、酸菜魚原料的選購；
3、酸菜魚食材的預加工；
4、酸菜魚加工的基本標準；
5、酸菜魚加工的工藝步驟；
6、酸菜魚經(jīng)營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等
四川酸菜魚做法培訓哪里好？成都蜀味緣酸菜魚培訓做法一對一教學，成都蜀味緣培訓的酸菜魚培訓專注“新鮮、營養(yǎng)、健康、美味”，鍋底一次使用，嚴把食品衛(wèi)生。來廣州廚煌餐飲我們給您的不僅是美食，更是一條前景光明的創(chuàng)業(yè)之路。如有您想了解更多，歡迎來電給我們。適逢新春佳節(jié)即將來臨，成都蜀味緣酸菜魚培訓為了讓更多的人獲利，學到真正的技術，高高興興回家過年去，現(xiàn)推出優(yōu)惠活動，學二送一。當天報名優(yōu)惠多多，你還在等什么。
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